LE MIE RICETTE FACILI E VELOCI!

              INVOLTINI DI PROSCIUTTO CRUDO CON DIAMANTINI DI POLLO                                                                                                  
                                          (I CLASSICI SALTIMBOCCA)

Ingredienti:
250 GR di prosciutto crudo sgrassato non troppo salato
2/3 petti di pollo senza grasso
carta da forno per la cottura
degli stuzzica denti appuntiti
noci di burro-margarina

Procedimento:
Prendete il prosciutto crudo, va bene  anche lo speck purché venga sgrassato. Lavate sempre i petti di pollo, disponeteli su un tagliere, schiacciateli leggermente, rimuovete il grasso e tagliateli  a dadini non troppo piccoli. Disponete le fette di prosciutto su un piatto, separandole una dall'altra.Prendete i dadini e distribuitene uno per ogni fetta. Adesso chiudeteli a involtino, impuntateli con uno stuzzica denti e disponeteli sopra una teglia foderata precedentemente con della carta da forno. Prendete un pezzo di burro-margarina e tagliate delle piccole noci che metterete sopra gli involtini. Ora sono pronti da essere infornati. Accendete il forno a170 C° e introducete la teglia nella parte centrale, cuocete per 5/7 minuti. Controllate spesso gli involtini, affinché non brucino,devono dorare da entrambe le parti.

CONSIGLIO PERSONALE:
Questi buonissimi saltimbocca, potrebbe essere usati come contorno, insieme a delle patate al forno o fritte, della verdura lessata, del pure'di patate e delle scaglie di grana. Ecco i vostri deliziosi involtini sono pronti, buon appetito.